Resep Serabi Durian Yang Enak

Bahan-bahan :

• 200 gram Tepung Terigu berprotein sedang
• 1 butir Telur Ayam
• 400 ml Santan Kelapa
• 30 gram Daging buah durian, kemudian anda haluskan
• ½ sendok teh Essen durian
• Garam secukupnya

Bahan untuk kuahnya :

• 200 gram Gula Merah
• 50 gram Gula Pasir
• 50 gram Daging buah durian
• 750 ml Santan Kelapa
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Pertama silahkan anda campurkan tepung terigu dengan telur hingga rata.
2. Kemudian anda tambahkan sedikit santan dan uleni hingga kalis sambil dikeplok-keplok, lalu tuang semua santan.
3. Masukkan garam, essen durian dan daging durian. Aduk rata.
4. Diamkan adonan selama 30 menit sebelum dicetak.
5. Panaskan cetakan serabi (dari tanah liat) hingga berasap, oles dengan sedikit minyak.
6. Tuang 1 sendok sayur adonan, biarkan hingga berlubang-lubang, lalu tutup cetakan dan masak hingga matang. Angkat.

Cara Membuat Kuah :

1. Campur semua bahan kecuali daging durian, masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
2. Tambahkan durian dan rebus kembali hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat.
3. Serabi durian siap disajikan dengan kuahnya.

(Recipes by menuresepmasakan.com)